キジの卵と美山の天然鮎
雉の卵は こんな感じになりました 雉の卵の温玉、雉の熟成したコンソメジュレ、ヴィシソワーズ、サマートリュフ 雉の濃厚な味と風味に 雉小屋…
2013年06月
岩手の鳩ぽっぽ
岩手より プリップリの鳩入荷しました まるまる太ってます ローストして 軽くジュのソースで行きたいと思います Byシェフ
東京至極のレストラン
東京至極のレストラン に掲載されました。 無料の掲載なので小さいサイズですWW お金払えばきっともっとおっきく掲載されたんでしょうね セブンイレブンや書店で販売してます &nbs…
キジの卵
キジを養殖している石橋さんからキジの卵頂きました ニワトリさんの卵より一回り小さいです。 （真ん中の白いのは鶏卵です） ちょうど使いやすいサイズです 味はトロッとしていて濃厚な感じ？？ どうするかはお楽しみに〜 &nbs…